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Cuisine avec les Fibres (la)

  • ISBN: 2732877093
  • Author:
  • Langues: Français
  • Évaluation: 3.8/5 (Votes: 3454)
  • Broché: 126 des pages
  • Disponibilité: En stock
  • Télécharger les formats: PDF, EPUB, KINDLE, FB2, AUDIBLE, MOBI et d'autres

Description du produit

Éléments de base des végétaux, les fibres alimentaires aident l'organisme dans l'absorption et le transit des aliments. Elles ont également un rôle préventif ou thérapeutique dans certaines maladies comme le cancer du côlon, la constipation, les hémorroïdes, le cholestérol, le diabète, les calculs biliaires ou l'obésité...

Vous trouverez dans cet ouvrage une information complète avec des exemples concernant :

° les différentes catégories de fibres alimentaires ;

° leur rôle ;

° leur action préventive sur certaines maladies ;

° les produits riches en fibres...

Les recettes variées et savoureuses qui vous sont proposées vous aideront à retrouver une meilleure santé et à préserver un bien-être naturel.

A. Prandoni, journaliste, dirige l'institut pour la promotion de la culture alimentaire de Milan. Elle s'est spécialisée dans l'événementiel gastronomique et culinaire.

E Zago, chef cuisinier, est l'auteur de plusieurs ouvrages et manuels à destination du grand public.

E. Pagliato, médecin, a collaboré à de nombreuses publications nationales et internationales et participe à des projets de recherche dans le domaine de la nutrition.

E. Stucchi, diététicienne, travaille en tant que consultante nutritionnelle et s'intéresse à tous les aspects de la gastronomie.

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